营养成分维生素B12免疫亲和柱

营养成分维生素B12免疫亲和柱

IAC-SEP®维生素B12免疫亲和柱

    （产品编号：IAC315）

使用对象

IAC-SEP®维生素B12亲和柱能够特异性的纯化样品中的维生素B12，它采用了柱状琼脂糖凝胶作为固相载体，琼脂糖凝胶与维生素B12抗体偶联形成免疫吸附剂，装柱制成免疫亲和柱。它能够特异性的纯化样品中的维生素B12。维生素B12亲和柱广泛地应用于饮料、牛奶和奶粉，饮料等样品的提取，该方法速度快、操作简单、准确性高，对提高食品的质量和安全性起到十分重要的作用。

维生素 B12家族中有四大成员：氰钴胺、甲古胺、腺苷古胺和羟钴胺. 自然界中，微生物生物合成的维生素B12最终形式为甲古胺、腺苷古胺和羟钴胺;但是由于它们性质不太稳定，所以在工业提纯过程中人为地加入青化钠，使天然形式的维生素B12转化为性质更为稳定的氰钴胺。我们俗称的维生素B12，是指氰钴胺，我们食品中添加的维生素B12为氰钴胺，因此我们检测食品中的维生素B12只需检测氰钴胺。

该说明书方法应用亲和柱方法检测食品中维生素B12（氰钴胺）的检测方法。如需检测氰钴胺、甲古胺、腺苷古胺和羟钴胺总量的方法，请参考以下两种方法进行样品的前处理，然后再应用本亲和柱进行净化：

AOAC2014.02:Improved_AOAC-FirstAction 2011.08 for the Analysis of Vitamin B12 in Infant Formula and Adult Pediatric Formulas First Action 2014.02(2)

GB 食品安全国家标准： GB 5009.285-2022 食品安全国家标准 食品中维生素 B12 的测定

GBT 5009.217-2008 保健食品中维生素B12的测定国标方法

维生素B12团体标准 TNAIA048-2021 功能性饮料中维生素B12的测定液相色谱-质谱/质谱

GB 541314-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12 的测定

原理

维生素B12免疫亲和柱能够特异性的纯化样品中的维生素B12，将样品与提取液混合、提取、过滤，然后将滤液通过免疫亲和柱。此时，维生素B12物质键合在亲和柱中的抗体上。用蒸馏水将免疫亲合柱上的杂质除去。用甲醇通过分离柱，将维生素B12从抗体上分离下来。最后，将过滤的甲醇溶液注入HPLC或LC-MS进行测定。

储存条件

该亲和柱保存在2-8 °C条件下，绝对不能冷冻，保质期为18个月。建议在室温（18-30°C）下使用。

需要准备的设备及试剂（中检维康提供）

营养成分维生素B12免疫亲和柱

中检维康公司一并推出的CLOVER科乐福维生素检测试剂盒，采取当前食品安全快检类产品主流ELISA技术,充分发挥方法优势，可简单、准确地在3个小时内对各类食品样品中的天然和人工添加的维生素进行检测。此次推出的试剂盒包括ye酸、维生素B12、生物愫等检测试剂盒,检测灵敏度准确性和检测时效上明显优于微生物方法.